Lo autóctono como estilo es un sentimiento de vinculación con el propio contexto geográfico y cultural, así como con su tradición culinaria. La comunión con la naturaleza complementa y enriquece esta relación con el entorno Ferran Adrià
La proposición culinaria es diferente en función de las nacionalidades porque no se come lo mismo en Tokio que en Las Vegas. Alain Ducasse
Adam Mickiewicz
Lin Yutang
Mario Vargas Llosa
Agnetha Fältskog
Marguerite Duras
Montesquieu