La división entre conocer y saber, divide la humanidad entre los que vegetan y los que piensan Horst Matthai Quelle
La civilización es una terrible planta que no vegeta y no florece si no es regada de lágrimas y de sangre. Arturo Graf
Se utilizan preferentemente productos del mundo vegetal y del mar; predominan también productos lácteos, frutos secos y otros productos que en su conjunto configuran una cocina ligera. En los últimos años se hace muy poco uso de la carne roja y de aves en grandes piezas. Ferran Adrià
El bizkaíno es laborioso (Vez labradas las montañas hasta la cumbre); el Español, perezoso y vago (contemplar sus inmensas llanuras desprovistas en absoluto de vegetación). El Bizkaíno es emprendedor (...); el español nada emprende, a nada se atreve, para nada vale. Sabino Arana
Quien vive como yo no muere: se acaba, se marchita, se desvegeta. El sitio donde estuvo sigue sin él estar allí, la calle por donde caminaba sigue sin que él sea visto en ella, la casa que habitaba es habitada por no él. Fernando Pessoa
En la grande prueba. Humanos seres el oro cae, se derrumba, nada será en el mañana. Más valor tendrá un vegetal comestible que un dólar. Abrid los ojos y aprended a mirar. El oro rueda, se desfigura y se anulará. Será el caos, más será bien Benjamín Solari Parravicini
Llegarán en ese tiempo las explosiones atómicas y harán la destrucción de cada ser, la radiación matará y hará nacer de madres monstruos de todas clases animal y vegetal, el mineral se disgregará Benjamín Solari Parravicini
Vegetales gigantes llegarán a la Tierra antes de la Gran Hambre Benjamín Solari Parravicini
Nada beneficiará tanto la salud humana e incrementará las posibilidades de supervivencia de la vida sobre la Tierra, como la evolución hacia una dieta vegetariana. Albert Einstein
Adam Mickiewicz
Lin Yutang
Mario Vargas Llosa
Agnetha Fältskog
Marguerite Duras
Montesquieu